Manteiga de ervilha como qualquer alimento de ervilhas, não apenassaboroso, mas também extremamente útil. Apesar do fato de que as receitas de mingau de ervilha podem diferir entre si, ela contém um grande número de importantes para os microelementos do corpo, sais minerais e vitaminas. As ervilhas em termos de teor de proteínas nas refeições cozidas são equiparadas à carne bovina. Portanto, os médicos recomendam pelo menos várias vezes ao mês para incluir pratos de ervilhas na sua dieta. E para a preparação de pratos saborosos e saudáveis, não só as ervilhas inteiras são adequadas, mas as receitas de farinha de ervilha também são muito diversas.
Aqui está uma receita simples que representaReceitas muito simples de mingau de ervilha. Para ele, você precisa pré-mergulhar as ervilhas em cerca de 7-8 horas, de modo que ele irá suavizar e livrar-se do cheiro característico "ervilha". Esta ervilha bem embebida dá uma refeição cozinhada com um gosto agradável de "noz". Depois de mergulhar, é necessário drenar a água, enxaguar, derramar água fresca, colocar uma pequena lâmpada e cozinhar até estar pronto. As ervilhas não podem ser cozidas em fogo alto, uma vez que a proteína contida é rapidamente desligada e a ervilha em si permanece sólida.
É necessário salar o mingau apenas no finalcozinhando, quando quase toda a água ferverá. O prato resultante deve ser esmagado para purê até um estado de purê e adicione-lhe manteiga. Se você quiser obter um prato magra, então você precisa adicionar óleo vegetal, um prato saudável é ideal para tomar durante o jejum. Se você não precisa de um prato magra, então é bom adicionar um peito assado, grelhas, cebolas fritas e legumes frescos para saborear.
Receita de puré de ervilha muito saborosa é obtida comvegetais. Para a sua preparação, as ervilhas devem ser encharcadas para a noite, quanto mais o tempo de imersão, mais suave e mais saboroso se torna. Na parte da manhã, você precisa drenar a água, despeje água nova com água morna e, em seguida, leve a ferver. Uma vez que a água ferva, você precisa reduzir o fogo para um fraco (exceto que a proteína pode coagular, as ervilhas ainda têm uma propriedade para queimar). É necessário que o prato ferva muito forte. Se já estiver pronto, mas a água ainda permanece, então você pode simplesmente drenar o excesso de água.
Então as ervilhas cozidas devem ser esmagadas paraMisture com um liquidificador, adicione creme aquecido, misture bem, leve a ferver, adicione sal e deixe ferver a fogo baixo por cerca de 10 minutos. Os vegetais para este prato devem ser preparados separadamente. Descasque e corte finamente a cebola, as cenouras lavadas e descascadas rangerem em uma ralada grande. Pimenta búlgara doce é descascada e cortada em tiras. Todos os vegetais precisam ser passados em uma frigideira com óleo vegetal: primeiro por 2-3 minutos de cebolas, depois adicione as cenouras e depois as cenouras imediatamente pimentão.
Essas receitas de mingau de ervilha são geralmente servidasmesa em uma forma quente, da parte superior diretamente na superfície do mingau em uma placa disposta vegetais com vegetais. Se você não está satisfeito com apenas receitas de mingau de ervilha, você pode cozinhar pequenos pedaços saborosos de ervilhas. Para eles, você precisa tomar dois copos de ervilhas, quatro cenouras, duas xícaras de arroz cozido, açúcar e sal a gosto. As pré-ervilhas precisam ser embebidas e cozidas exatamente como o mingau. As cenouras, também, precisam ser fervidas.
Cenouras cozidas e ervilhas devem ser picadasliquidificador ou passar através de uma peneira. Para esta massa, adicione o arroz fervido de preferência em um estado viscoso, adicione açúcar, adicione sal e misture bem. Da massa resultante faça pequenos pequenos poços arredondados, role-os no pão e frite em uma panela. Em seguida, coloque em uma panela, adicione um pouco de água, ervilhas e uma folha de louro, levante cerca de cinco minutos. Estes pedaços podem ser decorados com verduras e servidos em uma mesa com batatas cozidas.
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