Os dois pratos são apresentados em quase todoscozinhas do mundo. Eles devem estar presentes durante qualquer jantar, porque só então será possível dizer corajosamente que esta foi uma refeição completa e completa. Para a preparação de segundo curso, muitas vezes usam diferentes tipos de carne. Carne de porco, vitela e frango são os mais comuns. Também para a criação dos segundos pratos, diferentes peixes, vegetais e muitos outros produtos são usados.
No entanto, na maioria das vezes, cozinhamos de frango. Quero dizer que, devido ao custo relativamente baixo dos ingredientes, as receitas do segundo prato de frango estão se tornando mais populares. Afinal, pode ser cozido como pratos mais simples e mais refinado para uma mesa festiva. Além disso, a carne de frango tornou-se popular e o fato de ser muito macio, com pouca gordura e dieta. Considere como cozinhar panquecas de frango bastante saborosas em iogurte com queijo duro. Este prato poderá ganhar os corações de homens e crianças.
Para a sua preparação, precisamos dos seguintes produtos:
- dois filetes de frango de tamanho médio, com cerca de meio quilograma;
- cem gramas de qualquer queijo duro, eu aconselho você a tomar o que derrete melhor;
- dois ovos de galinha. Se desejado, eles podem ser substituídos por codorniz, então levará quatro peças;
- cem gramas de kefir fresco;
- 100 gramas de farinha de trigo peneirada;
- Verdes (cebolas verdes, aneto, salsa) a gosto;
- Sal e especiarias ao seu gosto.
Agora começamos a preparar panquecas de frango.
Assim, o filé de frango é completamente lavado, limpodos filmes e cortados em cubos pequenos até um centímetro. Deve-se ter em mente que quanto menor a carne cortada, mais deliciosa. Em seguida, esfregue o filé de frango ralado com queijo duro em uma ralada com grandes furos. Além disso, o queijo pode ser cortado em pequenos cubos, como a carne, mas eu gosto muito de minhas pessoas mais rancorosas. Agora, siga os ovos, despeje o kefir, despeje a farinha, sal, adicione as especiarias favoritas e amasse a massa, que em consistência parecerá uma massa para panquecas. De especiarias eu prefiro pimenta moída preta ou uma mistura de pimentas, mas você pode tomar aqueles que você prefere.
Recomenda-se deixar a mistura preparada emuma ou duas horas na geladeira. Durante este tempo, a carne está saturada com todos os sucos, especiarias e torna-se mais perfumada, mas você pode fritar fritos de frango em princípio e imediatamente, o sabor não será pior.
Agora vá diretamente para a fritura.
Para isso, podemos bem aquecer uma frigideira comóleo vegetal, espalhamos sobre ele com uma colher a mistura resultante e fritamos em fogo médio até a crosta dourada de um lado e depois voltemos para o outro. Certifique-se de que o fogo não é forte, uma vez que, neste caso, os bolinhos de frango iluminarão rapidamente, mas no meio estarão úmidos.
Agora coloque as panquecas de frango pré-fabricadasum prato e decorá-los com verduras. Eles devem ser servidos na mesa enquanto eles estão quentes. Decorar é perfeito para vegetais cozidos ou assados. No entanto, eu os adoro e frio, simplesmente coloco-os em um sanduíche em vez de salsicha, o que, você concordará, é muito mais útil.
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