Shish kebab de frango na maionese é feito várias vezes mais rápido do que um prato similar feito de cordeiro, porco ou carne de bovino. Além disso, esse prato é muito mais macio, mais suculento e mais saboroso.
Como cozinhar um kebab shish de uma frango: receita passo a passo
Ingredientes necessários:
Processo de processamento de carne
Shish kebab de frango em maionese acaba com delicioso eSuculento de qualquer parte do pássaro. No entanto, decidimos usar apenas o fleshiest (coxas e tíbia). Eles precisam ser bem lavados em água fria e depois colocados de lado enquanto preparam a marinada. Deve ser especialmente observado que a pele não deve ser removida das aves de capoeira, pois será coberta com crosta dourada durante o processo de fritura e o prato ficará mais apetitoso.
Shish kebab de frango em maionese deve ser mantidoaproximadamente 5-6 horas. No entanto, antes disso, o molho deve ser misturado com outros ingredientes perfumados. Em um copo separado você precisa colocar legumes picados finamente, pasta de tomate, maionese com alto teor de gordura, limão maduro amassado sem casca, sal de mesa, pimenta vermelha moída, cebolas grandes cortadas em anéis e folhas de louro. Depois disso, os ingredientes devem ser misturados e depois adicionados às pernas e coxas de frango. Então tudo deve ser coberto e deixado por 5-6 horas. Esta vez será suficiente para a carne de aves de capoeira absorver os aromas do molho, tornar-se mais suave e mais suculenta.
Tratamento térmico
A galinha, marinada em maionese, devePrepare-se para brasas por 20 a 26 minutos. No entanto, antes disso, é necessário acender um fogo de lenha de carvalho ou bétula. Depois de queimados e convertidos em brasas, você deve colocar uma churrasqueira no braseiro, onde você precisa colocar cuidadosamente as coxas e as espinhas. Ao fechar a grelha, deve ser periodicamente virada para que a carne seja frita de todos os lados. Após o vencimento do tempo acima mencionado, recomenda-se verificar se o produto está pronto ou não. Para fazer isso, uma fatia de frango deve ser incisada e ver derivada do sangue cortado ou líquido transparente. Se o caldo é leve, então a carne pode ser removida com segurança da grelha.
Corrigir alimentação para a tabela
Shish kebab de frango na maionese deve ser servidoUma mesa com ervas e legumes frescos (apenas em estado quente). Além disso, para um prato de carne, você pode fazer um paralelepípedo sob a forma de batatas trituradas ou fervidas. Além disso, um kebab shish é necessário para apresentar um molho de ketchup ou tomate afiado.
Conselhos úteis
Para extinguir um surto súbitotempo de cozinhar shish kebab você pode usar água não ordinária, mas marinada, que permaneceu após a carne. Para isso, é desejável colocá-lo em uma garrafa plástica, na tampa da qual é necessário fazer vários furos.
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