Patinhos - um dos pratos mais comunsmuitas cozinhas do mundo. Devido ao seu gosto, riqueza e simplicidade de preparação, eles ganharam tal reputação. As tortas são servidas como uma sobremesa para o chá ou como um lanche (tudo depende do que é o enchimento - geléia doce ou carne picada deliciosa).
Como um enchimento, use uma variedade de ingredientes - batatas, repolho, carne, fígado, queijo cottage, geléia, frutas, bagas e muito mais.
A massa para hamburguer no forno geralmente nãomuito doce, então você pode usar uma variedade de enchimento. Geralmente é fácil. Aqui estão alguns exemplos de como fazer uma massa de massa no forno. Há muitas receitas - alguém usa leite, kefir e muitos apenas água.
A primeira receita: uma massa para tortas assadas
Você precisará de leite (0,5 litros), açúcar (0,1 kg),Levedura seca (1 saqueta), farinha (8 óculos, talvez um pouco mais), ovos (4 pedaços), sal (2 colheres de chá), manteiga (0,38 kg). Então, o leite deve ser vertido em uma panela, adicionar açúcar, sal e óleo, colocar o fogo e aquecer até que o óleo se dissolva completamente. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar. Adicione ovos e chicoteie levemente. Peneire a farinha, misture com levedura e adicione gradualmente a massa lática. A massa não deve ter líquido, sua consistência deve ser grossa, de modo que não fique preso às suas mãos. Dê uma bola e deixe-o por 40 minutos em um local quente, coberto com uma tampa ou uma toalha. Quando a massa cresce, coloque-a sobre a mesa, que deve primeiro ser polvilhada com farinha e dividir em várias partes. As peças resultantes devem ser formadas em um tipo de salsicha e cortadas em pedaços pequenos, dos quais você pode fazer tortas.
Para esta receita, você precisará do seguinteIngredientes: ovos (2 pedaços), kefir (0,35 l), açúcar e sal (a gosto), farinha (6 óculos), fermento fresco (50 g), manteiga (0,1 kg). Misture o kéfir com açúcar, depois dissolva o fermento nele. Em seguida, adicione sal, gema de ovo e um ovo, levante levemente. Coloque a manteiga amaciada na massa e bata. Adicione gradualmente a farinha. Deixe a massa por um tempo para que ela se levante. Periodicamente (2-3 vezes) deve ser esmagado e deixado novamente no calor.
Em qualquer caso, a massa de pastelaria no fornoAcontece ser arejado e muito saboroso. Para que ele se aumente bem, é necessário colocá-lo em um lugar quente, enquanto ele deve ser protegido contra rascunhos, não se esqueça de cobri-lo com uma toalha ou um guardanapo. Para fazer as empanadas ficarem rosadas, elimine-as antes de assar claras de ovo ligeiramente batidas. Após o cozimento, eles podem ser um pouco polvilhados com água e cobertos com um pano macio (você pode usar um lenço ou uma toalha), deixe um pouco, de modo que esfriem. Então, as tortas serão suaves, arejadas e muito saborosas.
